Histoire
12/10/2015
Un hobby immatriculé au RCS
Anandaterra existe officiellement.
Le produit est simple, original et bon: des mignardises à base de poudre de cacao, huile de coco, miel, sirop d'agave ou dattes
Plusieurs arômes se proposent: noir goji, noir mulberries, miel, agave, piment, aux dattes & eau de rose, blanc et blanc café.
Un copain du lycée s'occupe du logo et c'est parti pour une commercialisation sur le marché de Foix, au marché trimestriel du Goût des autres à Lagardelle-sur-leze et au Cabas Caracole à Ramonville.
13/09/2021
Des nouveaux partenaires de qualité
Fin 2021 marque la découverte de la SALDAC, un excellent fournisseur de cacao coopératif du Pérou, ainsi que Diamond Custom Machines, fabricants de machines spécialisées pour le cacao, la découverte des sachets compostables en pulpe de bois ainsi que l'incroyable John de chocolatealchemy, un pionnier du chocolat bean to bar.
25/10/2023 - 31/12/2023
Nib to bar & dattes
Après avoir optimisé les recettes et après beaucoup de retours favorables de la clientèle, Anandaterra abandonne la pâte de cacao, pour la faire soi-même.À partir de grué de cacao, toujours de la SALDAC.
C'est l'année où Anandaterra évolue réellement
de hobby, à activité principale.
Plusieurs revendeurs sont démarchés et la saison des marchés de Noël est lancée.
Un problème se présente juste avant la période des fêtes: le prix des cristaux d'agaves quadruple !
La contrainte étant le moteur de l'innovation, le choix est fait d'utiliser de la poudre de datte comme édulcorant principal. Celle-ci est particulièrement difficile à travailler, mais le résultat final est extrêmement convaincant.
01/06/2023
Enchanté, je suis Enchanvré, euh
Un lien s'est créé, une amitié est née. Le premier partenariat B2B local, Anandaterra utilise les graines de chanvre de La Forêt Enchanvrée pour faire de délicieuses tablettes au chanvre.La Forêt Enchanvrée a l'exclusivité de vente sur ce produit.
2024
Diversification
La période de fin d'année de 2023 était très motivante: un réel intérêt pour les produits s'est ressenti.Place à la créativité, les projections pour Noël 2024 sont folles ...
Une nouvelle direction artistique prend place
ainsi qu'une fructueuse collaboration avec un photographe talentueux et passionné.
Anandaterra plonge dans le monde des pralines.
Les goûts, les couleurs et des emballages plus prestigieux.
De nouveaux arômes naissent:
Eden, un chocolat blanc à base de noisettes,
le nirvana, un chocolat au lait végétal,
son petit frère, le café et le pur.
La période de fin d'année de 2024 est aussi intense que stimulante.
Les projections sont atteintes et dépassées !
Pâques 2025
Les premiers œufs de Pâques
Au revoir Noël, bonjour Pâques !Des œufs fourrés, des œufs avec leurs poussins..
Eden matcha noix & praliné entrent en scène !
16/06/2025
Un nouveau partenariat !
Après avoir sympathisé avec un producteur de curcuma local - Le point du jour à Saverdun - de nouveaux produits sont nés.Des tablettes ainsi que des pralines au curcuma !
23/07/2025 - 12/08/2025
Beaucoup de poussière
Un local se libère, quelques légers travaux et une nouvelle chocolaterie sera en place ! Facile !Vrai ? Faux.
On enlève une cloison, puis une autre, du carrelage et puis une dalle. Ce qu'il ne faut pas faire pour le fameux summer body !
12/08/2025 - 05/09/2025
Reconstruction
On amène l'eau, l'électricité, on pose la nouvelle dalle, l'ossature métallique, l'isolation, le lambris, on installe les portes, les étagères et tout l'inox... Voilà un atelier tout neuf ! Tout ce qu'il faut pour attaquer la saison de Noël.
05/09/25 - 16/09/2025
BEAN TO BAR
Pendant les travaux de rénovation, le cours du cacao s'est envolé.Est-ce le moment pour investir dans du matériel pour pouvoir travailler à partir des fèves plutôt qu'à partir du grué de cacao ?
C'est peut-être un peu tendu d'intégrer un nouveau processus de transformation alors qu'on est déjà pas en avance sur la
production de Noël... Mais non, on fonce.
En plus d'un beau moulin tout neuf, le winnower débarque.
Anandaterra fait partie des quelques artisans qui
travaillent à partir de la fève !
16/09/2025 - 31/12/2025
It's go time !
Tous les éléments sont réunis pour produire et vendre en quantité.C'est l'occasion d'être présent pour la première fois au
Salon du Chocolat à Toulouse, suivi par de nombreux charmants marchés de Noël de la région.
Château de Sibra, Samouillan, Sainte Foy d'Aigrefeuille, Mirepoix, Lesparrou, Mazères...
Cette période de fin d'année a été très stimulante et les rencontres ont été exceptionnelles.
